Sopa de Queijo

Ingredientes: 
2 cebolas picadas bem fininhas 
2 colheres de sopa rasas de margarina 
4 colheres de sopa de farinha de trigo 
2 litros de caldo de galinha 
4 xícaras de leite 
1 xícara de cenoura cozida picada 
250 g de Queijo Prato picado em cubinhos Salsinha e pimenta a gosto 
1 prato de Queijo Parmesão ralado grosso 



Modo de Preparo:Dourar a cebola na margarina. Juntar o caldo, a cenoura e a farinha dissolvida no leite. Juntar a salsinha e deixar ferver. Juntar os queijos e tampar. Quando levantar fervura, baixar o fogo e tampar parcialmente.